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姜瓷走出后厨时,浓香也被带了出来。
没有一点点防备。
凌坚瞳孔猛缩,感觉心脏“咚”的跳了一下。
好……好香。
作者有话说:
啾咪030
第21章
“两份小酥肉蒸碗套餐。”
姜瓷端着套餐走了过来, 小酥肉套餐的配置和麻婆豆腐套餐很像,包括一个蒸碗、一份米饭,和一小碟青菜。
叶洪亮深呼吸了一口气:“好香啊!姜老板, 待会我走前再打包一份这个套餐!”
姜瓷知道他会习惯性给上司打包,微笑道:“没问题。”
凌坚目不转睛地盯着老板把套菜里的东西,一份一份地摆在桌面,有些失神, 顿了两秒, 才说:“谢谢。”
小酥肉蒸碗……他明明小时候,已经吃过很多次。
猪肉或是牛肉被切成条,炸酥, 和炖入香料的汤汁一起慢蒸,一次就能做好多盆, 满满地摆上长桌。大人们大口吃肉、大口喝酒,不亦乐乎。
而他,则穿梭在人群中,用结实的身体,挤开挡在前面小屁孩。
下筷。
在旁边的孩子们敢怒不敢言的目光中,难得一吃的肉片便进了他的肚子。
然而……那些小酥肉蒸碗,和眼前的,真的是一道菜吗?
沉稳敦厚的深色陶碗,巴掌那么大。炸得金黄、蒸得软烂的肉片挨挤着堆成一碗, 肉片上裹着已经被汤汁浸湿的酥皮, 在蒸腾的白汽底下, 泛着莹润的微光。上面, 翠绿的、鲜红的小椒圈, 切得像丝那样细, 轻巧地洒落在小酥肉的表面。
凌坚沉默了很短一会,抓过一边的瓷筷,小心地用筷子尖挑开一个红艳艳的椒圈儿,再夹起一块小酥肉。
经过了数十分钟的蒸制,原本酥脆面粉裹着的肉片此时已经被蒸得相当软烂,随着筷子的抬起、停顿,小酥肉在重力的作用之下,在空中轻盈地微微弹动。
“咕咚。”
凌坚的喉结滚动了一下,他听到了自己咽唾沫的声音。
肉片被酥皮紧紧包裹着,金黄的酥皮在汤汁的浸润下,已经变得松软酥烂。
一口咬下,先是吃到面皮,淀粉的焦香味儿裹夹花椒的微辣芳香,溢满口腔。
明明,之前还是脆硬鲜香,随着咀嚼还会发出“咖哧咖哧”声音的金黄酥皮,此时,却柔
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